Ir al grano

Loc. adv.coloq. U. Para manifestar o reclamar la necesidad de ir sin rodeos a lo fundamental de un asunto.

Al Grano, restaurante de la zona de la Canyada, especializado en arroces del ayer y del hoy.

Vivimos en el presente.

Una cocina accesible, segura y honesta.

Coherente con su origen valenciano, pues hunde las raíces en el recetario de siempre, pero sin temer a actualizarlo.

Centrada en el arroz, pero también en el producto y el guiso valenciano, que trabaja desde las nuevas técnicas.

Una cocina originaria del pasado, pero trabajada según las reglas actuales.

Ni tradición, ni vanguardia.

Cocina presente.