NUESTRA CARTA

Somos especialistas en arroces como la paella valenciana. Nuestros entrantes de tradición valenciana como el ajoarriero de la mare o las tapas como el hummus con verduritas encurtidas te encantarán.

Disfruta de nuestras carnes como el cochinillo D.O. Segovia cocinado a baja temperatura, acompañado de puré de patata y compota de manzana. O pescados, traídos cada día de la lonja.

No podrás resistir la tentación del mil hojas de manzana con helado de galleta maría, la torrija con helado de plátano canario o para los más golosos la espuma de chocolate con crumble de galleta oreo y helado de chocolate.

Nuestros

black-dots

Platos

Sugerencias del Chef

  • Torrezno de Soria 3,50€

  • Foie micuit con membrillo 1/2 ración 10 – 18€

  • Jamón Ibérico “Lázaro” 18€

  • Ortiguillas de mar 12€

  • Buñuelos de bacalao 3,50/ud.

  • Anchoas del Cantábrico con mahonesa de alcaparra y trufa 2,50/ud.

  • Sardinas ahumadas con crema de aguacate, cebolla encurtida y cítricos 3,50/ud.

Tradición

  • Ensalada de tomate valenciano con bonito, cebolla morada y anchoas del Cantábrico 12€

  • Ajoarriero de la mare 1/2 ración 6,50€ – 12€

  • Esgarraet a la llama con capellà y pan de focaccia con aceitunas negras 1/2 ración 6€ – 11€

Para comer con las manos:

  • Pan flautín con secreto y panceta ibérica, queso cheddar y mahonesa de trufa y alcaparras 6,50€

  • Pan mollete de tinta de calamar, con calamar a la andaluza y mahonesa de lima 6€

  • Pan mollete con costilla ibérica a baja temperatura y mahonesa de mostaza 5,50€

  • Pan mollete con carne de potro a baja temperatura con mahonesa de kimchee y cebolla china 5€

Tapas:

  • Ensalada de espinacas con vinagreta de mostaza, miel y limón, acompañada de torrezno, queso de cabra, frutos secos, orejones y pasas 12€

  • Tartar de atún rojo “Balfegó” con crema de aguacate y mahonesa asiática 15€

  • Nuestras Croquetas de jamón o setas  3,50€/ud.

  • Pan con aceite, tomate penjar y all i oli 1/2 ración 3,50€ – 6€

  • Hummus con verduritas encurtidas 7,50€

  • Ensaladilla rusa acompañada de nuestras rosquilletas 1/2 ración 4€ – 7€

  • Nuestras patatas bravísimas 1/2 ración 4€ – 7,50€

  • Cochifrito D.O. Segovia con mojo verde y aromáticas 9€

  • Alitas de pollo deshuesadas a baja temperatura con salsa BBQ y mahonesa de Kimchee 1/2 ración 4,50€ – 8€

  • Chupa-chups de pollo con salsa teriyaki, brotes de cilantro y espuma de patata 1/2 ración 4,50€ – 8€

  • Servicio de pan de masa madre recién horneado con aceite de oliva picual virgen extra D.O. La Roda (Dehesa de Luna) 2€/pp

Arroces secos y melosos

  • Paella valenciana (Alcachofas en temporada +1,5€ sup.) *12,50€

  • Arroz de bogavante azul * 28€

  • Arroz de rojos * 25€

(*) Por encargo, los encargos se realizan con 24/48 horas de antelación

  • Arroz de pato, setas y foie 17€

  • Arroz de putxero con pelota de la abuela 12,50€

  • Arroz de verduras 11€

  • Arroz de costillas deshuesadas a baja temperatura con judía Bobby, hinojo y pimiento rojo 14€

  • Arroz de anguilas, foie y manzana 16€

  • Arroz de sepia bruta y botifarra d’Ontinyent 12,50€

  • Arroz a banda 12,50€

  • Arroz de marisco 16€

  • Arroz negro con chipirones y alcachofas (sólo en temporada +1,5€ sup.) 14€

  • Arroz del senyoret 18€

Nuestras Fideuàs

  • Fideuà de carrilleras al curry rojo, tirabeques y brócoli 12€

  • Fideuà de marisco 16€

Pescados de lonja

  • Atún rojo “Balfego” 120grs. con guiso de tomate y albahaca 20€

  • Rodaballo salvaje al pilpil con salteado de judía bobby y salsa tártara. (300/400grs. ración) 1/2 ración 15 € – 30€

  • Pulpo a baja temperatura con crema de coliflor 18€

Carnes

  • Cochinillo D.O. Segovia, 250 grs. a baja temperatura, deshuesado, con puré de patata, compota de manzana y orejones 22,50€

  • Lomo alto “La Finca”, 250 grs. acompañado de pimientos de Padrón 20€

  • Chuletón “la finca” 900/1000 grs. 48€

  • Carré de cordero de lechal con crema de boletus y patatas 18€

  • Carrillera Thai al curry rojo con crema de calabaza, tiberques y aromáticas 12€

  • Steak tartar de ternera sobre tuétano 18€

Nuestras burguers

  • Burger de ternera, 250 grs. acompañada de nuestro pan artesano de cerveza negra con queso cheddar, rúcula, espinacas, cebolla, mahonesa de mostaza, y n/patatas a baja temperatura 14€

  • Burger de carne de potro, 250 grs. acompañada de nuestro pan artesano de cerveza negra, bacón, queso de cabra, mahonesa de Kimchee, cebolla, rúcula, espinacas y n/patatas a baja temperatura  15€

Postres

  • Torrija con helado de fruta de la pasión 6,50€

  • Crème Brûlée 6€

  • Espuma de chocolate con crumble de galleta oreo y helado de chocolate 6€

  • Yogur griego con frutos rojos, crumble y helado de frutos rojos 5€

  • Mil hojas de manzana con helado de galleta maría 6€

Nuestros

Menús

black-dots

Menú tapas

 

  • Esgarraet a la llama con capellà y focaccia con aceitunas negras

  • Hummus con verduritas encurtidas

  • Croqueta a elegir de la carta

  • Nuestras patatas bravísimas

  • Alitas de pollo a baja temperatura con salsa BBQ y mahonesa de kimchi


Postre
  • Espuma de chocolate con crumble de galleta oreo y helado de chocolate


Café

22,50€

Nuestros

Vinos

black-dots

En Al Grano ofrecemos a nuestros clientes una selección de vinos con el objetivo de conseguir una experiencia gastronómica completa.

Tintos

D.O. RIBERA DE DUERO

  • Vega Sicilia Valbuena 5o – 2012 150€

    (Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Tinto fino y Tempranillo)

  • Carmelo Rodero 29€

    (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) 29

  • Conde de San Cristobal Reserva 22€

    (Tempranillo)

D.O. RIOJA

  • San Vicente48€

    (Tempranillo peludo)

  • Marqués de Vargas Reserva 25€

    (Tempranillo)

  • Luis Cañas Crianza 19€

    (Tempranillo)

D.O. CASTILLA Y LEON

  • Mauro 44€

    (Tempranillo y Syrah)

  • Abadia Retuerta Selección especial 35€

    (Tinto fino)%

D.O. PAGO DE LOS BALAGUESES

  • Pago de los Balagueses 27€

    (Syrah)

D.O. ALICANTE

  • El Sequé 34€

    (Monastrell)

D.O. P. EL TERRERAZO VALENCIA

  • Finca Terrerazo 33€

    (Bobal)

  • Mestizaje 18€

    (Bobal, Merlot, Garnacha y Sirah)

D.O. VALENCIA

  • Rafa Cambra Uno 24€

    (Monastrell)

  • Maduressa 24€

    (Monastrell y Cariñena)

  • Venta del Puerto no 12 18€

    (Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo)

V.T. CASTILLA – LA RODA

  • Purgapecados, Dehesa de Luna 40€

    (Cabernet Sauvignon)

  • Orígenes, Dehesa de Luna 16€

    (Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon)

Blancos

D.O. UTIEL-REQUENA

  • Impromptu 34€

    (Sauvignon blanc)

VALENCIA

  • Ulises Chardonnay 18€

    (Chardonnay, fermentado en barrica)

D.O. PAGO DE LOS BALAGUESES

  • Pago de los Balagueses 27€

    (Chardonnay)

D.O. RUEDA

  • Belondrade y Lurton 2017 42€

    (Verdejo)

  • Domínio de Verderrubí 18€

    (Verdejo)

  • Emina 15€

    (Verdejo)

  • Yllera Vendimia Nocturna 15€

    (Verdejo)

RIAS BAIXAS

  • Terras Gauda 24€

    (Albariño, Loureira blanco y Caiño blanco)

  • Fillaboa 20€

    (Albariño)

D.O. SOMONTANO

  • Sommos Colección Ge würz TRAMINER 18€

    (Gewürzztraminer)

D.O. MONTERREI

  • Fraga do Corvo 18€

    (Godello)

NAVARRA (Bodegas Chivite)

  • Legardeta Chardonnay 18€

    (Chardonnay)

Rosado – Espumosos

ROSADOS

  • Sommos Rosé14€

    (Syrah y Garnacha)

  • Dehesa de Luna Rosé16€

    Ecológico (Cabernet Sauvignon)

D.O. CAVA

  • Mestres Reserva Royal22€

    (Macabeo, Parellada y Xarel.lo)

A.O.C. CHAMPAGNE

  • Möet & Chandon Rosé64€

    (Pinot noir, Pinor Meunier y Chardonnay)

  • Veuve Clicquot Brut57€

    (Chardonnay, Pinor Meunier y Pinot noir)

Vino Dulce

  • Tokaji copa 7,80€

    (Furmint) D.O. Tokaji-Ungría

  • Vi de Gel copa 7,80€

    (Gewürztraminer) D.O. Valencia

  • Sidra de Hielo copa 5,20€

    (Concejo de Sariego)

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Start typing and press Enter to search