La mejor fideuá de Valencia no es de marisco: ¿pruebas esta de ‘putxero’?

Apostar por la gastronomía tradicional valenciana, es sin lugar a dudas el motivo de la existencia de Al Grano, y luchar por tener la mejor fideuá de valencia, uno de los objetivos.

Sin embargo, esto es algo que no anda reñido con hacer una propuesta que combine ese respeto por la comida de toda la vida, con nuevos platos que a veces, como es el caso, llegan para quedarse.

En la segunda visita de Tano Villar a nuestro restaurante, decidió apostar por nuestra fideuá de ‘putxero’. Nuestro cocido valenciano de toda la vida, aplicado a uno de los platos marineros de nuestra gastronomía por excelencia, con embutidos con D.O Ontinyent, que es el sabor con el que crecimos de pequeños en casa, y el que apostamos por acercaros en nuestra casa.

No es sencillo contar con la mejor fideuá de valencia, eso es cierto, pero lo que no es negociable, es trabajar con el mejor producto y el máximo respeto a la forma tradicional de hacer los platos que son bandera en la Comunitat Valenciana.

Nuestra fideuá de carrillera thay, la del ‘senyoret’, la de marisco y ahora esta de cocido típico valenciano, son apuestas fijas en la carta que han llegado para quedarse, y que además se han convertido, junto a nuestro arroz al horno en sus dos versiones (típico valenciano o ‘d’Ontinyent’) y la paella valenciana en un must en vuestras comandas.

Si quieres venir a comer, sólo tienes que reservar tu mesa en rte.algrano@gmail.com, a través de la web o llamando al 96.1323233.